現在生産している品目の一部を外部委託という形で生産を委託したいのですが、可能なのでしょうか?

生産工程に係る一部の作業を外部委託することは可能ですが、栽培工程全体を他の生産者に外部委託することはできません。
栽培を引き受ける生産者の方が個別認証をとるか、その方を含めた団体認証とするか、どちらかになります。