「蚊取り線香」と「コールドスプレー」は農薬(薬剤)を使用したことになるのでしょうか。

蚊取り線香とコールドスプレーは農薬ではございません。農薬とは農薬として農林水産省の登録があるものを指します。蚊取り線香の使用は特に問題ございません。技術レター2011年3月号Q6をご覧ください。

コールドスプレーはゴキブリ退治用の冷却スプレーでしょうか。その場合、農産物にスプレー成分が付着した際に食品安全上のリスクがあるかどうかの検討が必要になります。スプレーメーカーに農産物への付着の食品安全についてご確認ください。

また、農産物取扱い施設内ではスプレー類の使用は控え粘着式のものに変更した方が問題がないと思います。