JGAP　一般社団法人 日本GAP協会

特に必須の要件は設けていません。
CodexHACCP3日コース等の専門の研修を受けることは推奨されますが、講習会に参加していなくても、文献等で勉強したり、外部の専門家の力を借りたりして、ハザードを理解して、HACCPの仕組みが作ることが可能であれば要件を満たしています。