苗の認証ではリスク評価にどのように取り組むべきでしょうか。

ウイルス、病原菌侵入リスクについては栽培時にリスクがあるのかどうか栽培工程のリスク評価、出荷作業時にリスクがあるかどうか収穫工程のリスク評価で確認することになります。