団体の構成員が、認証農産物の作付けを一年以上休止する場合の対応を教えてください。

団体の構成農場である限り定期の内部監査受入れが必要となります。
そのため1年以上認証品目を作らない場合、理由の如何を問わず一時構成農場から外し、復活する際に内部監査を行ってから構成農場に復帰していただくのがよろしいかと思います。

認証団体の構成農場から外れる場合は認証機関に連絡し、認証書の書き換えが必要になります。