米の等級検査に際し、JAに玄米を一時的に保管してもらう場合、外部委託に該当しますか。

等級検査そのものは生産工程に直接関与しませんが、保管は生産工程に含まれるため外部委託に該当します。外部委託となる場合、管理点5.1(ASIAGAP7.1.1)の注(例えば宅配便の場合運送約款で代替)にあるように、登録検査機関の制度(農産物検査法)で食品安全が担保可能であれば外部委託の合意の代替とすることが可能です。労働安全に関しては農場内の作業がないなら対応不要となります。